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Solomillo en salsa de almendras

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Receta deSolomillo en salsa de almendras

Descripción de la receta Solomillo en salsa de almendras

Con esta receta conseguirás un solomillo de cerdo muy tierno y jugoso, gracias a su salsa que es verdaderamente espectacular.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Solomillo en salsa de almendras?

  • 2 solomillos de cerdo
  • De 8 a 10 almendras crudas
  • 1 cebolla
  • 200 ml de nata líquida
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo se prepara Solomillo en salsa de almendras?


Se corta la cebolla a tiras y se fríe en una sartén a fuego lento. Una vez frita la echamos en el vaso de la batidora.
En el mismo aceite se fríen las almendras, y cuando estén listas, las echamos también en el vaso de la batidora. Añadimos un poco nata y se bate todo.

Por otro lado, cortamos los solomillos en medallones y los hacemos en una sartén grande (muy poco hechos, según gusto). Cuando estén, se retiran a una fuente.

Ponemos un poco de aceite en una sartén (vale el de freír las almendras) y agregamos el resto de la nata, un poco de sal, y dejamos cocer a fuego lento. Cuando comience a hervir añadimos la mezcla de la batidora, y cuando la salsa espese se le añade a los medallones. Para que cojan sabor esperamos unos 5 minutos hasta que hagan CHUP CHUP y ¡listo para comer! Buen provecho.


** Foto orientativa encontrada en la web: "recetasytragos".

La receta Solomillo en salsa de almendras tiene 1 comentarios

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Avatar de tabaler petit tabaler petit

Buena receta. Solomillo en salsa de almendras. tabaler petit el 02-04-2010

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